ワチナンゴ コン サルサ ヴェルデ

Huchinango con salsa verde

「花は桜木、人は武士、魚は鯛」と形容される事もある魚、鯛。
3月から4月にかけて旬の魚です。
日本語の慣用句にも登場する機会も多い「魚の王様」ですね。
アカキウェブシステムでは宇和島で捕れた活き〆の新鮮な鯛をソテーして、ピーマンや玉ねぎを使った優しい野菜のソースで仕上げました。
魚を使う初めての試み。是非ご堪能下さい。2人前位の量もあります。

￥1,980

サラダ セサー

Salad cesar

春らしくメキシコ風のシーザーサラダを作ってみました。
ドレッシングは少しガーリックを利かせ味に変化をつける海の食材を加えてさっぱりさせました。皆様で是非どうぞ！

￥945

アローツ コン レチェ コン エラド サクラ

Arroz con leche con Helado Sakura

アローツ コン レチェ。メキシコ料理の代表的なデザートの1つです。
お米と牛乳に、レーズン、柑橘類を入れたデザートです。そこに春ならではの桜のアイスクリームを添えました。
ただ甘いだけではなく、アクセントになる隠し味を加え、大人のデザートに仕上げました。是非ご賞味下さい。

￥735

マルガリータ デ サクラ

Margarita de sakura

世界広しと言えども、桜を使った本格的なマルガリータに挑戦するのはアカキウェブシステムならでは。
桜の香りにテキーラの味を損なう事なく仕上げました。目を瞑ると満開の桜が目に浮かぶはずです。
当店自慢のマルガリータの上を行く力作です。季節限定のカクテルです。是非お試し下さい。

￥1,980